Vegane Ernährung, Umwelt und Klima: Alle Artikel
Die Umweltbilanz ist für viele der stärkste Grund für pflanzliche Ernährung. Hier stehen die Zahlen und ihre Einordnung.
Vegane Gerichte in deutschen Mensen fast vervierfacht
Neue Studie: In 340 deutschen Hochschulmensen stieg der Anteil veganer Hauptgerichte von 11 auf 40 Prozent. Was der Wandel bedeutet.
Planetary Health Diet 2.0: 80 Prozent pflanzlich als neue Leitlinie
Die EAT-Lancet-Kommission empfiehlt jetzt mindestens 80 Prozent pflanzliche Lebensmittel. Was das Update bedeutet und was es für dich heißt.
Vegane Ernährung und Klima: Die Zahlen, ohne Predigt
Wie viel CO2 spart vegane Ernährung wirklich? Die wichtigsten Zahlen zu Emissionen, Fläche und Wasser, konservativ eingeordnet und ohne Predigt.
Um wie viel ist mein CO2-Abdruck durch vegane Ernährung besser?
Vegane Ernährung spart rund 50 bis 73 Prozent der ernährungsbedingten CO2-Emissionen, etwa eine Tonne pro Jahr. Die konkreten Zahlen und ihre Grenzen.