Vegan für Anfänger: Wie gelingt der Einstieg?

Fleischersatz in jedem dritten Haushalt: Was sagt die YouGov-Studie?

YouGov und SINUS zum Weltvegetariertag: 35 Prozent der Haushalte kaufen Fleischersatz, Tofu und Falafel legen 38 Prozent zu. Was das für dich heißt.

„Likör ohne Ei“ darf so heißen: Was das Urteil für vegane Produkte bedeutet

Das OLG Schleswig erlaubt einem veganen Likör den Namen „Likör ohne Ei“. Was das Urteil vom 16. September 2026 für vegane Produkte im Regal bedeutet.

Vegane Gerichte in deutschen Mensen fast vervierfacht

Neue Studie: In 340 deutschen Hochschulmensen stieg der Anteil veganer Hauptgerichte von 11 auf 40 Prozent. Was der Wandel bedeutet.

Veganuary 2026: Über 30 Millionen Teilnehmer und leere Tofu-Regale

Über 30 Millionen Menschen haben beim Veganuary 2026 pflanzlich gegessen, über 1000 deutsche Firmen machten mit. Die Bilanz im Überblick.

Wie sieht eine ausgewogene vegane Ernährung im Alltag aus?

So sieht ein ausgewogener veganer Tag aus: Beispiel-Tagesplan als Tabelle, die häufigsten Fehler von Einsteigern und ein einfaches Wochenplan-Prinzip.

Die 12 häufigsten Fragen zur veganen Ernährung

Von B12 über Protein bis Pflanzenmilch: kompakte Antworten auf die 12 häufigsten Fragen zur veganen Ernährung, mit Links zu den vertiefenden Artikeln.

Vegane Ernährung bei Kindern: Was ist wirklich verantwortbar?

Vegane Ernährung bei Kindern ist umstritten. Was DGE und andere Fachgesellschaften sagen, welche Nährstoffe kritisch sind und worauf Eltern achten müssen.

Wie funktioniert die vegane Ernährungspyramide?

Die vegane Ernährungspyramide Ebene für Ebene: Portionsangaben für Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Öle, plus B12 und ein Tagesbeispiel.

10 Mythen über vegane Ernährung im Faktencheck

Proteinmangel, Soja-Hormone, Regenwald, teuer, nur Salat: Die 10 häufigsten Mythen über vegane Ernährung im ehrlichen Faktencheck, ohne Schönfärberei.

Der vegane Einkaufsguide: Was gehört wirklich in deinen Schrank?

Die vegane Grundausstattung für deinen Vorratsschrank als Checkliste, ehrliche Budget-Tipps und ein konkreter Wocheneinkauf. So startest du ohne Chaos.

Was ist vegane Ernährung und was essen Veganer eigentlich?

Was vegan bedeutet, was vom Teller fällt und was bleibt: der ehrliche Einstieg mit DGE-Einordnung und dem Unterschied zu vegetarisch und pflanzenbasiert.

Die 10 beliebtesten Ausreden, warum Menschen nicht vegan werden

Von Käse bis Eckzähne: warum immer dieselben zehn Sätze gegen vegane Ernährung fallen und was wirklich dahintersteckt. Mit Buchzitat.

Tofu richtig zubereiten: Was ich ein Jahr lang falsch gemacht habe

Tofu pressen, marinieren, heiß braten: die drei Schritte zu knusprigem Tofu. Mit Tabelle aller Tofu-Sorten, Backofen-Methode und Fehler-Liste.

Vegan auf Reisen: Was ich nach Jahren unterwegs gelernt habe

Vegan reisen ohne Hunger: Strategien für Flughafen, Hotel und Restaurant, dazu ein ehrliches Ranking der veganfreundlichsten Reiseländer.

Vegan backen ohne Ei: 5 Alternativen, die wirklich funktionieren

Leinsamen-Ei, Aquafaba, Banane und Co: Welcher Ei-Ersatz für welches Rezept funktioniert, mit Mengenangaben und den Grenzen der Methode.

Vegan essen gehen: Was im Restaurant wirklich funktioniert

Karte vorab checken, Beilagen kombinieren, konkret fragen: erprobte Strategien für den Restaurantbesuch als Veganer, ohne Idealismus.

Habe ich durch vegane Ernährung abgenommen?

Viele nehmen durch vegane Ernährung ab, ohne es zu planen. Warum das passiert, warum manche vegan nicht abnehmen und was den Unterschied macht.

Was ist, wenn ich als Veganer mal eine Ausnahme mache?

Darf man als Veganer mal eine Ausnahme machen? Meine ehrliche Antwort aus ethischer Sicht, wo die Grenze liegt und warum die Richtung trotzdem zählt.

Warum hat mein Körper nach der Umstellung auf vegane Ernährung so stark reagiert?

Durchfall, Blähungen und müde Tage nach der Umstellung auf vegane Ernährung sind meist normale Anpassung. Was dahintersteckt und was wirklich hilft.

Wie ernähre ich mich auf Reisen vegan?

Vegan reisen ist einfacher als gedacht. Meine erprobten Tipps für Urlaub und Businessreisen als Veganer: Apps, Länder-Tipps und Restaurant-Strategien.

Ist vegane Ernährung gesund und wie merke ich, ob mir etwas fehlt?

Welche Mangelerscheinungen bei veganer Ernährung realistisch sind, woran du sie erkennst und wie du gegensteuerst. Mit Tabelle und Blutwert-Checkliste.

Warum gibt es so viele Vorurteile und Hass gegenüber Veganern?

Woher Vorurteile gegen Veganer kommen, was psychologisch dahintersteckt und warum die interessantere Frage eine ganz andere ist. Eine ehrliche Einordnung.

Sind Honig und Bienenwachs vegan?

Warum Honig und Bienenwachs nach klassischer Definition nicht vegan sind, wo die Graubereiche liegen und welche Alternativen denselben Zweck erfüllen.

Warum setzen sich so viele Menschen nicht mit ihrer Ernährung auseinander?

Information allein verändert selten Verhalten. Was Verhaltenspsychologie und kognitive Dissonanz damit zu tun haben und warum die Antwort bei dir anfängt.

Warum muss ich mich als Veganer ständig rechtfertigen und mein Nachbar mit dem Schnitzel nicht?

Ich esse kein Fleisch und werde befragt, mein Nachbar isst Schnitzel und niemand fragt. Warum das so ist, was dahintersteckt und was wirklich hilft.

Was kann ich als Veganer überhaupt noch essen?

Was essen Veganer eigentlich? Die große Übersicht von Getreide bis Ersatzprodukte, dazu ehrliche Antworten auf Käse, Milch im Kaffee und Eier beim Backen.

Was soll ich als Veganer kochen und backen?

Vegan kochen ist nicht schwieriger als vorher, nur anders. Meine Lieblingsgerichte, die Vorratsliste für jeden Tag und was beim Backen funktioniert.

Was muss ich als Veganer supplementieren?

B12 ist Pflicht, Vitamin D für fast alle in Mitteleuropa sinnvoll, Algenöl und Jod je nach Ernährung. Meine komplette Supplement-Routine mit Dosierungen.

Vitamin B12: Das Einzige, das Veganer wirklich supplementieren müssen

Warum Vitamin B12 das einzige Pflicht-Supplement für Veganer ist, welche Dosis sinnvoll ist und wie du deinen Status prüfst. Ohne Panikmache, mit Quellen.

Vitamin D: Nicht nur ein Vegan-Problem, aber relevant

Vitamin-D-Mangel betrifft fast alle in Deutschland. Wann du supplementieren solltest, wie viel IE sinnvoll sind und woran du veganes D3 erkennst.